Фил выиграл свой первый титул Мировой серии покера в возрасте 23 лет, когда одержал верх над Филом Хельмутом и Амарильо Слим в турнире по Пот-Лимит Омахе. Два года спустя в 2002 он выиграл ещё три титула WSOP. В этом же году Фил выиграл два турнира Bellagio, один открытый турнир Мировой серии покера и два коммерческих турнира.
Фил рос в Нью-Джерси, где и начал свою профессиональную карьеру игрока в покер (Атлантик-Сити).
2005 год стал для Фила сверхудачным, он дошёл ещё до двух финальных столов WPT, занял второе место в WSOP турнире на озере Тахо и выиграл пятый браслет WSOP в турнире по Пот-Лимит Омахе с вступительным взносом 5000$. Кроме этого Фил выигрывает турнир Monte Carlo Millions получив за первое место 1 миллион долларов. Удивительно, но спустя всего 24 часа он занимает первое место «The Invitational Live from Monte Carlo» и берёт ещё 600 000 долларов призовых.
За время участия в турнирах Фил Айви выиграл 10 034 351 доллар.
Для человека, который играет не слишком много турниров, Фил Айви заработал внушительную сумму. Игрок на высоких ставках, энтузиаст спорт-беттинга, обладатель пяти именных браслетов WSOP он прикладывает немало усилий и времени, чтобы получить шестой.
Настоящий профессионал, которого многие считают лучшим из ныне живущих игроков в покер. Фил Айви имеет титулы практически во всех покерных дисциплинах от пот-лимит Омахи и семикарточного Стад-покера до безлимитного Холдема.
После рекордных восьми финальных столов Мирового Покерного Тура 2008 года (и ни одного титула). Фил Айви одерживает победу и зарабатывает 1,6 миллиона долларов за победу в Лос-Анджелеском Poker Classic. Никто не сомневается, что Фил Айви легко продолжит пополнять список своих побед (как вы возможно уже знаете, в этом году он выиграл ещё два браслета).